おすすめ料理

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  厳選された天然鮮魚を毎日直送。鮨たか自慢の握りで旬の味わいをご堪能ください。

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  毎日市場から直送される新鮮な天然鮮魚を使用。季節ごとの希少なネタまで幅広く取り揃えています。熟練の職人が一貫ずつ丁寧に握る寿司は、素材の旨みを最大限に引き出した逸品。口に運ぶたび、鮮魚ならではの豊かな香りと、とろけるような味わいが広がります。恵比寿で本格江戸前鮨を心ゆくまでご堪能ください。

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  厳選された天然鮮魚を毎日直送。鮨たか自慢の握りで旬の味わいをご堪能ください。

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  毎日市場から直送される新鮮な天然鮮魚を使用。季節ごとの希少なネタまで幅広く取り揃えています。熟練の職人が一貫ずつ丁寧に握る寿司は、素材の旨みを最大限に引き出した逸品。口に運ぶたび、鮮魚ならではの豊かな香りと、とろけるような味わいが広がります。恵比寿で本格江戸前鮨を心ゆくまでご堪能ください。

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  花‐はな‐＜全5品＞【旬の味覚を贅沢に堪能】握り7貫と季節料理が楽しめる全5品の特別コース

  6,800円(税込)

  季節の素材を活かした先付、厳選された鮮魚の刺身2点、料理長おすすめの季節料理2品に加え、熟練の職人が丁寧に握るにぎり7貫、そして心温まるお椀までご提供。素材の鮮度と技術が織りなす至福のひとときを、落ち着いた上質な空間でご堪能ください。接待や記念日、特別な食事会にも最適です。

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  花‐はな‐＜全5品＞【旬の味覚を贅沢に堪能】握り7貫と季節料理が楽しめる全5品の特別コース

  6,800円(税込)

  季節の素材を活かした先付、厳選された鮮魚の刺身2点、料理長おすすめの季節料理2品に加え、熟練の職人が丁寧に握るにぎり7貫、そして心温まるお椀までご提供。素材の鮮度と技術が織りなす至福のひとときを、落ち着いた上質な空間でご堪能ください。接待や記念日、特別な食事会にも最適です。

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  【落ち着いた和の空間】長年の技と勘でふっくらと炊き上げる煮穴子

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  長年の技と勘でふっくらと炊き上げる煮穴子は、口に入れた瞬間とろけるような食感が広がる名物の一品。素材の持ち味を最大限に活かした調理法で、甘みと旨みが調和した極上の味わいに。訪れるたびに必ず食べたくなる、記憶に残る味です。

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  【落ち着いた和の空間】長年の技と勘でふっくらと炊き上げる煮穴子

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  長年の技と勘でふっくらと炊き上げる煮穴子は、口に入れた瞬間とろけるような食感が広がる名物の一品。素材の持ち味を最大限に活かした調理法で、甘みと旨みが調和した極上の味わいに。訪れるたびに必ず食べたくなる、記憶に残る味です。